夏も近づくと・・・

GW頃、毎年我が家の実家では、本籍地から摘んできたお茶の葉を揉む仕事があります。

大きな釜で炒ったお茶の葉を手揉みするのですが、これがなかなか大変な作業です。とはいってもこの作業をしっかりしないとお茶の味に関わってくるので、今年もしっかり揉んできました。

今年は次女だけ参加。途中完全に飽きてましたが、まあよく手伝ってくれた。

揉んだお茶は天日で干し、最後に炒って仕上げられ我が家の一年分のお茶となるのです。